450g Tjestenina (Čipkasti rezanac)
1 Struk praziluka
2 do 3 čehna pasiranog belog luka
25g Ne slanog putera
30ml Maslinovog ulja
300g Kobasice
200g Šampinjona
200g Smrznutog graška
150g Izrendanog parmezana + za serviranje
isjeckan peršun
Po ukusu so i biber
U veću šerpu sipati vodu i pustiti da provri. Kad je voda provrela posoliti sa 1 kašičicom soli i sipati tjesteniu, kad ponovo provri kuhati je po uputstvu proizvođača. 5 minuta pred kraj dodati smrznuti grašak i kuhati dok se grašak i tjestenina ne skuhaju. Dok se tjestenina kuha, pripremiti ostalo. U veći i dublji tiganj sipati ulje i puter i kad se otopilo i zagrijalo dodati praziluk, koji ste prethodno očistili i oprali pod mlazom hladne vode. Zeleni dio odstraniti a koristiti samo bijeli i svijetlo zeleni dio koji ćete isjeći na tanje listiće, kad omekša dodati kobasice, koje ste isjekli na sitnije komade i propržiti vrlo kratko, dodati gljive i bijeli luk i pržiti dok gljive ne ispuste svoje sokove. Uzeti punu kutlaču vode u kojoj se tjestenina kuhala i sipati u tiganj, dodati ocijeđenu tjesteninu i grašak (ostaviti još malo vode u kojoj se tjestenina kuhala u slučaju da vam zatreba) dodati izrendan parmezan sir i sve dobro sjediniti. Posoliti i pobiberiti po ukusu, posuti sitno isjeckanim peršunom i sipati u tanjir, po želji posuti sa još izrendanim sirom, tucanom paprikom i poslužiti toplo.